年末了，是時候找找朋友們聊天敘舊了吧!
最近因為疫情，不少朋友轉行或是重操舊業，特別需要朋友們的陪伴與支持
特別是過去的戰友們能夠繼續加油打氣，更懂得那共患難的情誼~
今天J約了在榮總的同梯朋友一起吃甜點，敘舊順便問問近況
2014年 4月在德國打工度假的Jenny，和當時在知名法式餐廳STAY擔任甜點實習副主廚的Nelson
儘管有著9千公里的距離與6小時的時差，我們互相鼓勵聊著自己的夢想，我們想要有一間店分享我們的理念與夢想，我們想要有一間甜點店用心做出讓人感到溫暖的甜點!我們想要有一間店走進來的人都是我們的朋友於是這個目標，悄悄地開始萌芽三年了我們一起為甜點做的努力不是三言兩語能說清楚的，創業的確不容易，是熱愛甜點的心與相信對方的堅定友情扶持著我們一路走到這一天
店面位在永春的笛瑟甜點，從4號出來需步行約10分鐘的距離
但別小看這距離，不少人還是願意前來外帶或是預約
例如店內最有名的「栗栗」外表超級吸睛😳
就像雪的帽子蓋在甜點上頭，完全中我的心呀!
但當天去被前一位客人給點走了，直接飲恨(跪地😭
甜點出爐時間會有兩個，下午去以為撲空的朋友別灰心
當天J晚上7點左右出了第二輪的甜點，直接是現做剛出爐! 超級棒的!
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📍抹 茶 梅 子 泡 芙 $ 2 2 0
第一次聽到抹茶配梅子的組合!過去聽到的都是茶凍，整個就很茶味
他們使用✨【小山園抹茶的若竹】✨，屬於薄茶，雖然屬於中階層抹茶粉，但卻最適合做為甜點使用👍
口感上吃起來不會超級苦澀，甜度上也不會膩到好假(J的要求真的超級多哈哈
上層的抹茶粉超美! 外層使用抹茶翻糖包裹，並用金箔點綴
頭一次吃翻糖，J以為會甜死，但其實不會耶!
一點點甜度，但因為抹茶有苦味，反而直接達到一個剛入口甜但入喉略苦的口感
在切開的時候略需要點力氣，J超級怕把她切碎阿阿啊!
它的內裡餅乾是泡芙，在每一個縫隙內都放入滿滿的餡料
梅凍使用的是✨白鶴梅酒✨製成，吃起來不會滿嘴充滿酒氣，就是淡淡的梅香跟抹茶融合
這味道真的是超級特別! 有種打開甜點味蕾新世界的感覺(小當家圖
請見兩我這切的哩哩拉拉的樣子，但裡頭還有✨大溪地的香草餡✨
J原本以為大溪地是來自桃園，但對不起! 是我有眼不識泰山!
大溪地香草來自法國，一個香草荳從種植到開花需要兩年的時間，孕育一年結果
還得進行生香處理，才能夠運送到台灣成這「大溪地香草」這耗費工時之長啊!
可是諸多米其林餐廳或高級甜點店的首選😳!
相比使用人工香精，大溪地獨特的香氣是無法複製的，J在香氣上的確覺得香氣不會過於噁心
吃過廉價香草冰淇淋或是卡士達醬的朋友應該知道
但是要說多獨特，抱歉J目前還吃不夠多甜點XD
每一口都吃得小心翼翼，有網友說價格太貴
的確相比200內的甜點是貴上20元，但是若知道笛瑟甜點的用料
就一點都不訝異這價位了! 反而更覺得好划算!
📍草 梅 生 乳 捲 $ 1 7 0
草莓季怎麼可以沒有草莓!? 沒有就落伍了啦!
只能說它的外型真的是太容易讓人手滑買了一整條的呀!
使用來自台灣大湖的新鮮草莓，搭配北海道高麗奶霜，吃起來的口感J認為有點太奶霜了😅
若是能夠讓草莓味與奶霜混和，那味道就會很完美
但ANYWAY，這草莓捲超級好拍! 忍不住多拍好幾張哈哈哈
📍草 莓 芋 頭 生 乳 捲 $ 1 8 0
當時看到這草莓芋頭，覺得她的賣象也太差強人意了吧!
看起來很不好吃的樣子，但只能說! 抱歉我又以貌取人了!
他的芋頭選用大甲芋頭，口感上較有顆粒感，但不會太甜膩
或許是因為加了綠檸檬皮屑的關係，香氣上有淡淡的香氣，口感也更清爽🤤
另外，當你把大顆的草莓切塊，草莓汁跟芋頭泥混合一起，那味道真的超級棒的!
差一點都想買一條回家吃呢哈哈哈
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