他們家的法式麵包，是我目前吃過最脆、內餡最軟的一家，我恨不得每天都把它當早餐吃!
銘記越南位在汐止康寧路上，鳥不生蛋的大馬路上竟然有一家不得了的越南餐廳呀!
之後大家應該會發現J吃了不少汐止美食哈哈，就拿這銘記越南美食打先鋒吧ww
這一間越南餐廳，在汐止深耕20年頭了，創始老闆曾是越南外交官之子，歸國後思念家鄉，開始開餐廳
從原本簡單的3道菜，現在涵蓋北中南越，已經有150道料理
幾經J查驗資料，原來越南菜色隨著不同地區也有不同特色
北部偏重口味、中部則是宮廷菜色居多，南部天氣炎熱，偏酸辣口味
從一間小攤販到現在能容納20台車子與多道理理的餐廳
老闆娘因此在汐止買了幾間房子，超級厲害的!!
故事結束，大家來看看餐廳的實際樣子吧!
餐廳遠看像一個停車場，裡頭卻是一個裝潢頗不錯的餐廳
使用越南特色的竹子與斗笠等元素，給人的印象特別樸實
J滿喜歡他們戶外的餐桌，超級像美國美食節目會出現的家庭式餐桌!
要不是天氣爆炸熱，春天的時候在裡頭吃美食肯定很有風味
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不過當天我們裝潢完新家才前往，太晚到也就只能到樓上用餐，上樓梯前還發現一個可愛的盪鞦韆呢
樓上環境是比較像鐵皮屋搭建的感覺，但室內冷氣很涼
他們的竹編燈飾與蝦子形狀的燈罩，好特別!
牆上還裝飾了越南風情的畫作，J從以前就覺得能夠在滿滿畫的環境下用餐，真的滿幸福的
當地人的姐姐告訴我，他們樓下更美，你可以下去拍一下，於是J在等待餐點之餘就下去拍了幾張~
果不其然，一樓的裝飾更華麗，牆壁不再是掛畫，而是大圖輸出一整面!
那燈飾真的是讓環境加分不少，儘管下午兩點了每一桌都是滿滿的人潮!
服務生們也是每一個都身穿越南的傳統服飾，從環境到服務都讓你充滿越南風味!
櫃台還拜放他們的國旗跟紅丹大象，裝潢真的滿分!如果我是越南人，我一定常來這裡思念故鄉!
其中最讓我訝異的是他們的廁所! 竟然是大理石檯面!! 太有質感了!!!
而且還有一個用鳳梨做的燈罩，也太有創意了吧~
當天我們點了幾道合菜，讓J來細細說一下~
法國麵包(好吃到我另外評論)
神脆!神軟!以前吃脆的法國麵包，皮都很厚又硬，總是刮傷我嘴巴，這家的不會!
皮是薄的!特別是剛出爐時內陷又軟，在中間挖一個洞配上它的醬汁，給我十碗都行!!
咖哩雞法國麵包 160元
咖哩內加入鴨血，讓精華融入湯汁內!
馬鈴薯也很鬆，原本以為馬鈴薯配麵包會很怪，但馬鈴薯鬆軟的程度，像是給麵包沾上軟綿的芋頭泥
鮮茄汁牛腩 170元
牛肉醬鹹度剛好，牛肉很軟，蘿蔔超綿密
像烤很熟的地瓜，一抿在嘴巴內就化開了!
蝦肉炸春捲 150元
這蝦捲外皮好脆，薄度跟A4紙一樣薄不騙你!裡頭蝦肉很香~
搭配清爽的醬汁剛好~夏天的越南美食不能錯過呀!
雞絲河粉 160元
J覺得表現普通，不知道是不是雞絲原本都不嫩，J每次吃到的都有一點柴，像雞胸肉的口感
湯頭微微的酸，但J會加兩瓣檸檬
河粉J一直吃不出有什麼太大的差異，就是滑順然後清爽
鮮魚檸 200元
不知道是哪一個香料，讓J吃起來像在吃洗碗精
炸魚表現普通，但那香料讓人害怕，我不行
煉乳咖啡 100元
底層白色的是煉乳，很特別! 來的時候她咖啡還在滴呢
有種像偽冰滴的概念
攪拌均勻後可以跟店家要碎冰來加，他們會給你一整杯哈哈
奶茶
有股特別的茶味，味道甜但不會像泰式一樣喝完嘴巴乾
我一路狂喝，覺得像發現新天地一樣! 推薦大雞喝越式奶茶呀!
J 星 級 評 分
美味程度 : 🌕🌕🌕🌕
整體而言，J還是覺得好吃的!但必須要推她們的法國麵包!超 好 吃!
若有機會能吃到他們的浴火椰蝦一定會補上食記!
環境 : 🌕🌕🌕🌕🌗
他們環境很棒!完全打破我印象中越南料理都沒冷氣
邊吃邊冒汗的刻板印象!這裡絕對是和大家邀請朋友家人來聚餐!
CP值 : 🌕🌕🌕🌕🌗
這兒的價格比路邊貴一些，但能夠擁有好環境
多種選擇，J還是挺喜歡的!
重點能大家一起吃越南料理! 被畫作環繞，超棒~
銘記越南美食
📍地址 : 221新北市汐止區康寧街536-1號
⏰營業時間 : 11:30–15:00, 17:00–21:00(周一公休)
☎️電話 : 02 2692 7015
