這家真的是東部最狂的拉麵店! 一碗200左右，卻足以媲美台北300多的拉麵
J自從愛上拉麵，便不斷跟追求各家拉麵
高先生見狀，就一直說羅東有一家超級厲害的拉麵店
他與J去吃每一家都沒這一家厲害，乍聽之下倒是大有來頭
但是一直對於拉麵戰區的台北才是拉麵之地的印象太深刻，一直抱持懷疑
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這一家位於羅東文化工廠對面，大馬路旁開設的拉麵店
令人想起許多在日本橋下的拉麵店們，意外很道地感
當天時間已經七點，門外已經排著在後位的客人
J進去吃不到八點就完售，最招牌的拉麵則是已經賣光😳(好扼挽
麵魂家不定時出季節限定款，並公布於IG上頭，其中大多是需要精心時間熬煮的食材
每天限量發售，當天J有幸吃到限定的櫻桃鴨(這次宜蘭遊很多櫻桃鴨的身影呢
| 黑叉燒 $ 200 | 薩索雞法式櫻桃鴨 $ 220 |
| 貪吃痣J的Facebook : https://www.facebook.com/FoodieJane 貪吃痣J的Instagram : https://www.instagram.com/foodiejanelife |
🔺黑色叉燒
湯汁很濃厚，黑木耳絲脆脆口感、糖心蛋的滑順搭配極細的細麵，吃起來很過癮!
喜歡吃細麵的人絕對不要忘記試試看👍
這叉燒真的是J看過🔥最厚實的叉燒，至少也要2-3公分吧! 🔥超級厚！
他們家的叉燒會透過炙燒，讓叉燒的香氣逼出來，聞到就胃口大開
🔺法式櫻桃鴨
這擺盤太有創意了，彷彿一雙眼睛與你相望，美麗的鵝黃色立刻激發大腦飢餓中樞，讓人垂涎欲滴
湯底是濃厚的薩索雞雞湯，法國人稱薩索雞為「紅標雞」，控制在一定歲數與重量時收割雞隻，使其油脂分佈於纖維數間，塑造了Sasso毫無腥羶味、甜味明顯的口感質量
米其林餐廳指定用雞⭐️
而客人可以選擇濃厚或清淡湯頭，叉燒跟麵則是自訂好的無法選擇，麵條屬於寬麵，厚度適中具有嚼勁
櫻桃鴨好嫩！帶一點鴨鮮味，怕味道的朋友可以將鴨肉浸於湯底
湯底的餘溫會再慢慢煮熟鴨肉🤤
這一款因湯頭熬煮費時且難以量產，每週限量100碗，真心推👍👍👍
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